Proteine - Eiweiß
Die Hauptaufgabe des Eiweißes liegt bei sportlichen Aktivitäten in der Unterstützung des Muskelwachstums, der Regeneration nach körperlichen Belastungen sowie im Wiederaufbau insbesondere struktureller und funktioneller Systeme wie z.B. Hormone und Enzyme. Durch den gesteigerten Baustoffwechsel ist auch der Eiweißbedarf des Sportlers erhöht, so dass die anerkannte tägliche Aufnahme von 1g/kg Körpergewicht/Tag nicht mehr zur Entwicklung der körperlichen Leistungsfähigkeit ausreicht.
Der Eiweißbedarf ist je nach Sportart und Intensität des Sports unterschiedlich hoch. Er ist bei einem Kraftsportler, der eine Neusynthese von Gewebe anstrebt, besonders hoch. Der Erfolg des Krafttrainings ist am Zuwachs der Muskelmasse messbar. Da die Muskulatur sich aus Eiweiß aufbaut, muss der Sportler bei intensivem Training große Mengen Eiweiß aufnehmen, um Muskelsubstanz aufzubauen und um den erhöhten Bedarf für die vergrößerte Muskelmasse zu decken, also zur Erhaltung der antrainierten Muskelmasse.
Da unsere tägliche Kost lediglich für einen ausgeglichenen Eiweiß-Haushalt sorgt, aber keine wesentlichen Veränderungen der Muskelkraft bewirkt, ist es unbedingt empfehlenswert zusätzlich Eiweiß aufzunehmen, um einen optimalen Trainingseffekt zu erzielen.


